Das richtige Erhitzen eines Kohlegrills ist entscheidend, um eine gleichmäßige und ausreichende Hitze für das Grillen deines Essens zu erhalten. Hier sind die Schritte, um deinen Kohlegrill richtig zu erhitzen:
- Grill reinigen: Entferne die Asche und die Essensreste von deinem vorherigen Grillen, um sicherzustellen, dass der Grillrost sauber ist und das Essen nicht durch verbrannte Rückstände beeinträchtigt wird.
- Anzündhilfen verwenden: Platziere ECO - FIRESTARTER in der Mitte der Kohleschicht und zünde sie an. Vermeide die Verwendung von leicht entzündlichen Flüssigkeiten wie Benzin, um die Kohle zu anzuzünden, da dies gefährlich sein kann und einen unangenehmen Geschmack auf dem Essen hinterlassen kann.
- Kohle durchglühen lassen: Lasse die Kohle brennen, bis sie überzogen ist und eine dünne weiße Ascheschicht aufweist. Das kann je nach Kohlesorte und Anzündhilfen etwa 20 bis 30 Minuten dauern.
- Kohle verteilen: Wenn die Kohle durchgeglüht ist, verteile sie gleichmäßig über den Boden des Grills. Für direktes Grillen kannst du die Kohle einfach unter den Grillrost legen. Für indirektes Grillen schiebst du die Kohle zu den Seiten des Grills, damit die Mitte frei bleibt.
- Vorheizen und Grillrost reinigen: Setze den Grillrost wieder ein und lasse den Grill für weitere 5 bis 10 Minuten vorheizen, damit der Rost die gewünschte Grilltemperatur erreicht. Du kannst den Rost auch mit einer Grillbürste reinigen, um übrig gebliebene Asche oder Schmutz zu entfernen.
- Kontrolle der Grilltemperatur: Um die Grilltemperatur zu kontrollieren, kannst du deine Hand etwa 10 cm über die Kohle halten und die Hitze spüren. Wenn du nach 2 bis 3 Sekunden deine Hand wegziehen musst, ist die Hitze hoch (direktes Grillen). Wenn du deine Hand 5 bis 6 Sekunden halten kannst, ist die Hitze mittelhoch (indirektes Grillen). Wenn du deine Hand 7 bis 10 Sekunden halten kannst, ist die Hitze niedrig (für schonendes Grillen von empfindlichem Grillgut).
Sobald dein Kohlegrill ordnungsgemäß erhitzt ist, kannst du mit dem Grillen deines Essens beginnen. Achte während des Grillens auf die gewünschte Grilltemperatur und drehe das Grillgut bei Bedarf, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
